素食
登录×
电子邮件/用户名
密码
记住我
素食

植物肉兴起推动豌豆需求激增

尽管大豆是最丰富且最廉价的植物蛋白质来源,但它容易致敏。黄豌豆正逐渐成为食品公司的首选蛋白质来源。
2019年7月8日

他让中餐素食登上亚洲50佳

苏丽雅:卢怿明的字典里,没有“传统”这个概念。福和慧的出品,看着像西餐,却裹着中餐的灵魂,似曾相识,却又从未遇见过。
2019年6月21日

美国素食汉堡厂家股价飞涨

Beyond Meat上周公布强劲季度业绩后,周一股价跃升,使其自5月1日上市以来的累计涨幅超过600%。
2019年6月11日

FT社评:认真考虑反对吃肉的理由

西方不少牲畜饲养者和屠宰者正在忧虑,日益流行的素食和纯素饮食习惯,以及愈发激进的反肉食运动,将对他们的生计构成威胁
2019年4月19日

素食风潮造福了谁?

韦布:越来越多的人因商家鼓吹素食能拯救健康和地球而加入素食大军,可这两者都并无定论,加工食品行业倒是肯定会受益。
2019年3月1日

“人造肉”如何打开市场?

加普:从减少资源消耗,到降低温室气体排放,各种肉类替代品有不少优点,但问题是如何打动口味挑剔的消费者?
2018年6月20日

一个“肉食动物“的吃素经历

谢立:吃了一周素食,我还是觉得肉食很好吃。但吃素让我对身体更敏感,现代人压力大,对身体的感觉太迟钝了。
2018年2月19日