素食 - FT中文网

植物肉兴起推动豌豆需求激增

尽管大豆是最丰富且最廉价的植物蛋白质来源，但它容易致敏。黄豌豆正逐渐成为食品公司的首选蛋白质来源。

2019年7月8日

苏丽雅：卢怿明的字典里，没有“传统”这个概念。福和慧的出品，看着像西餐，却裹着中餐的灵魂，似曾相识，却又从未遇见过。

2019年6月21日

Beyond Meat上周公布强劲季度业绩后，周一股价跃升，使其自5月1日上市以来的累计涨幅超过600%。

2019年6月11日

西方不少牲畜饲养者和屠宰者正在忧虑，日益流行的素食和纯素饮食习惯，以及愈发激进的反肉食运动，将对他们的生计构成威胁

2019年4月19日

韦布：越来越多的人因商家鼓吹素食能拯救健康和地球而加入素食大军，可这两者都并无定论，加工食品行业倒是肯定会受益。

2019年3月1日

加普：从减少资源消耗，到降低温室气体排放，各种肉类替代品有不少优点，但问题是如何打动口味挑剔的消费者？

2018年6月20日

谢立：吃了一周素食，我还是觉得肉食很好吃。但吃素让我对身体更敏感，现代人压力大，对身体的感觉太迟钝了。

2018年2月19日